Mengapa Minyak Bercipratan Ketika Digoreng, Sedangkan Cairan Lain Tidak?

Oleh: Fourier Dzar Eljabbar Latief* (Fisikawan) Halo, Syifa! Wah menarik nih pertanyaannya! Dulu saat Mama sedang menggoreng, Aku sering diperingatkan untuk menjauh dari penggorengan karena Mama khawatir minyak goreng yang panas akan terciprat mengenai kulitku. Mengapa ya minyak goreng yang dipanaskan dapat bercipratan? Semua zat cair jika dipanaskan akan mendidih pada suhu tertentu, yaitu berubah […]

Mengapa Kalau Minum Es di Gelas Selalu Ada Air Seperti Embun di Luarnya? Gelasnya kan Tidak Bocor?

Oleh: Toto Winata* (Fisikawan) Bila mendengar kata embun, pasti kita teringat kaca jendela kamar atau dedaunan di halaman rumah kita yang basah saat pagi hari. Sebenarnya, dari mana ya asalnya embun itu? Embun itu berasal dari uap-uap air (gas) yang terkondensasi, artinya berubah menjadi cairan. Cairan (air) inilah yang kita sebut embun. Proses kondensasi terjadi […]

Kok Awan Bisa Menggantung di Langit Ya? Padahal kan Isinya Uap Air yang Banyak Banget, Pasti Berat, kok ‘Gak Jatuh?

Oleh: Zadrach L. Dupe* (Pakar Klimatologi) Adik-adik, untuk mengetahui mengapa awan yang berisi banyak titik-titik air tidak jatuh, kita perlu tahu proses pembentukan awan terlebih dahulu. Ketika udara dipanaskan, yaitu saat hari panas, udara akan menjadi ringan dan naik ke atas. Udara selalu mengandung uap air, tetapi berbeda-beda kadarnya. Udara di Indonesia umumnya memiliki kadar […]